Rendre les crises alimentaires inutiles
en agissant sur les mécanismes qui les entretiennent.
boulimie • hyperphagie • alimentation émotionnelle
Manger sans faim.
Le savoir mais le faire quand même.
Culpabiliser.
Se promettre d’arrêter puis recommencer.
comprendre ce que vous vivez
A propos de moi
Je m’appelle Katarzyna Schulz, Kat.
Coach professionnelle certifiée, mentor et créatrice d’outils d’accompagnement, j’accompagne des femmes et des hommes dans leur travail sur les compulsions alimentaires et sur les mécanismes qui les entretiennent.
L’approche proposée ici est née de l’expérience vécue, puis enrichie et structurée à partir de différentes disciplines. Je l’ai construite en traversant, en observant et en identifiant ce qui soutient la transformation.
Je suis une femme, une mère, avec des responsabilités, des moments de doute et d’évolution, avec une vie réelle… au cœur de ce que j’accompagne, pas en dehors.
Pendant plus de vingt ans, j’ai accompagné des transformations organisationnelles et humaines en entreprise, à travers la chefferie de projet et la conduite du changement. J’y ai développé une compréhension approfondie des mécanismes d’évolution, de résistance et d’intégration chez l’être humain.
Je me suis formée au coaching, au mentoring, à des approches corporelles. J’ai accompagné des personnes dans des démarches de connaissance de soi.
Toutes ces expériences ont réveillé une curiosité, une passion même, pour la compréhension du fonctionnement du système nerveux et de la physiologie des mécanismes de répétition.
Aujourd’hui, mon travail s’appuie sur ma capacité à percevoir ce qui se joue et à accompagner avec profondeur, discernement et respect du rythme de chacun.
Ce que je propose c’est un changement de regard, c’est un cadre de travail qui permet de comprendre les mécanismes, de les déconstruire et de transformer la manière dont ils s’activent.
C’est un cadre qui vise à rendre les crises alimentaires inutiles et à libérer l’espace qu’elles occupaient.
L’approche
Une compulsion alimentaire ne traduit pas un manque de volonté. Elle s’inscrit dans un mécanisme automatisé où se rencontrent l’état du corps, les émotions, les apprentissages, le rapport à la nourriture et le contexte de vie.
Ce mécanisme fonctionne comme une boucle : une montée de tension, une réponse automatique, une décharge, puis le retour d’une tension qui entretient la répétition.
L’approche proposée ici consiste à intervenir à différents endroits de cette boucle : par la compréhension, la déconstruction et la stabilisation.
L’objectif est d’en modifier la dynamique jusqu’à rendre la crise alimentaire inutile.
Cette approche s’appuie sur les connaissances actuelles en neurosciences, en neuroplasticité, sur le fonctionnement du système nerveux, ainsi que sur les apports de la psychologie et des thérapies comportementales et cognitives.
Être accompagné(e)
Il existe différents chemins pour sortir de la boucle de compulsion alimentaire.
Le format se choisit selon vos besoins et l’étape où vous vous trouvez aujourd’hui.
Deux formats d’accompagnement sont proposés. Ils reposent sur la même approche, mais proposent un cadre différent.
Sessions privées
Un accompagnement en profondeur, adapté à la situation.
8 séances individuelles
réparties sur 3 mois
en visio
Un espace pour comprendre ce qui se joue, déconstruire les mécanismes et stabiliser autrement.
Programmes en groupe
Un espace en groupe (cohorte) pour traverser ce processus entouré(e).
3 modules
3 à 4 mois d’accompagnement chacun
10 lives guidés par module
échanges pendant les sessions
Un cadre structuré, avec une dynamique collective.
Ressources gratuites
Le livret “Avant la crise”
Et si la prochaine crise pouvait s’arrêter avant même de commencer ?
Vous savez peut-être déjà beaucoup de choses sur les compulsions alimentaires. Pourtant, au moment de la crise, ce savoir devient difficile à mobiliser.
Ce livret vous propose de regarder ce qui se passe plus tôt : observer la montée de votre propre boucle de compulsion alimentaire, en reconnaître les déclencheurs et construire votre première cartographie personnelle.
Un livret gratuit accompagné de trois supports imprimables.
Conférence gratuite en ligne
Comprendre la montée de la compulsion alimentaire pour agir avant la crise
MARDI 13 OCTOBRE 2026 à 20H30
Vous avez peut-être déjà essayé de résister à une crise lorsqu’elle était là. Mais la crise est le point culminant d’un mécanisme qui s’est mis en mouvement bien plus tôt.
Pendant cette conférence, vous découvrirez comment reconnaître cette montée et où intervenir pour commencer à modifier sa trajectoire.
